Sआमची पावडर कँडीएक प्रकारची पांढरी पावडर साखर आहे. साखर पावडरचे कण अतिशय बारीक असतात आणि सुमारे ३~१०% स्टार्च मिश्रण (सामान्यत: कॉर्न फ्लोअर) असते, ज्याचा वापर मसाला म्हणून किंवा विविध लोक स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. त्यात आर्द्रतारोधक आणि साखरेच्या कणांना गाठ होण्यापासून रोखण्याचे कार्य आहे.
दोन मुख्य उत्पादन पद्धती आहेत. एक म्हणजे फवारणी वाळवण्याची पद्धत, म्हणजे व्हॅक्यूम स्प्रे आणि कोरडे करून पांढरी दाणेदार साखर उच्च एकाग्रतेच्या जलीय द्रावणात बनविली जाते. यात एकसमान पावडर आणि चांगल्या पाण्यात विरघळण्याची वैशिष्ट्ये आहेत, परंतु त्याची उत्पादन किंमत जास्त आहे, ज्यासाठी उच्च उपकरणे आणि प्रक्रिया आवश्यकता आवश्यक आहेत. युरोप आणि अमेरिकेतील केवळ काही विकसित देशांमध्ये विशिष्ट प्रमाणात उत्पादन होते. दुसरा मार्ग म्हणजे पांढरी दाणेदार साखर किंवा क्रिस्टल साखर थेट ग्राइंडरने क्रश करणे.
आंबट पावडर पॅक करण्याचे अनेक मार्ग आहेत जसे की सीसी स्टिक कँडी नावाच्या लहान ट्यूबमध्ये ठेवणे किंवा अनेक प्रकारच्या पिशव्या आणि अनेक आकाराच्या बाटल्यांमध्ये ठेवणे.