Sनॅक अन्नकुरकुरीत पोत, तिखट वास आणि विविध शैलींसह आहे, जे मुख्य कच्चा माल म्हणून तृणधान्ये, बटाटे किंवा सोयाबीनचे बनलेले आहे आणि पफिंग तंत्रज्ञान वापरते जसे की बेकिंग, तळणे, मायक्रोवेव्ह किंवा एक्सट्रूझन लक्षणीय प्रमाणात मोठ्या प्रमाणात आणि विशिष्ट प्रमाणात पफिंग तयार करण्यासाठी. .
जसे की बिस्किटे, ब्रेड, बटाटा चिप्स, मिमिक स्ट्रिप, कोळंबी चिप्स, पॉपकॉर्न, तांदळाचे नट इ.
चविष्ट आणि कुरकुरीत चव, वाहून नेण्यास आणि खाण्यास सोपे, कच्च्या मालाचा विस्तृत वापर आणि बदलत्या चवीमुळे पफ्ड फूड हे ग्राहकांसाठी लोकप्रिय खाद्य बनले आहे.
स्नॅक फूडची मुख्य वैशिष्ट्ये:
1. चांगली चव: फुगवल्यानंतर, धान्य उत्पादनांना कुरकुरीत चव आणि सुधारित चव मिळेल, ज्यामुळे भरड धान्यांची खडबडीत आणि कठोर संघटनात्मक रचना स्वीकारणे सोपे आणि योग्य चव येईल.
2. हे पचनासाठी उपयुक्त आहे: कच्च्या मालातील स्टार्च विस्तार प्रक्रियेदरम्यान पटकन जिलेटिनाइज्ड होते. पोषक तत्वांचे परिरक्षण दर आणि पचनक्षमता जास्त आहे, जे पोषक तत्वांचे शोषण करण्यास अनुकूल आहे. याव्यतिरिक्त, धान्यांमध्ये असलेले आहारातील फायबर पचनासाठी उपयुक्त आहे.
तृणधान्ये, बीन्स, बटाटे किंवा भाज्यांमध्ये वेगवेगळे सहायक साहित्य जोडले जाते आणि नंतर विविध प्रकारचे पौष्टिक स्नॅक अन्न तयार करण्यासाठी बाहेर काढले जाते; स्नॅक्स फूड शिजवलेले अन्न बनले आहे, त्यापैकी बहुतेक अन्न खाण्यासाठी तयार आहेत (पॅकेज उघडल्यानंतर खाण्यासाठी तयार). ते खाण्यास सोपे आहेत आणि वेळ वाचवतात. ते एक प्रकारचे सोयीस्कर अन्न आहेत ज्यात मोठ्या विकासाच्या शक्यता आहेत.