चवदार कँडी कशा बनवल्या जातात?

आम्हाला स्नॅकची भूक लागली आहे. आपल्याबद्दल काय? We were thinking about something along the lines of a sweet little treat that's just a bit chewy. आपण कशाबद्दल बोलत आहोत?चवदार कँडी, नक्कीच!

आज, फोंडंटचा मूलभूत घटक खाद्यतेल जिलेटिन आहे. हे लिकोरिस, सॉफ्ट कारमेल आणि मार्शमॅलोमध्ये देखील आढळते. खाद्यतेल जिलेटिन गमीला एक चवीची पोत आणि लांब शेल्फ लाइफ देते.

फज कसे बनविले जाते? आज, हजारो लोक त्यांना कारखान्यात बनवतात. प्रथम, घटक मोठ्या व्हॅटमध्ये एकत्र मिसळले जातात. ठराविक घटकांमध्ये कॉर्न सिरप, साखर, पाणी, जिलेटिन, अन्न रंग आणि चव यांचा समावेश आहे. हे स्वाद सहसा फळांचा रस आणि साइट्रिक acid सिडमधून येतात.

घटक मिसळल्यानंतर, परिणामी द्रव शिजला जातो. हे निर्माता ज्याला स्लरी म्हणतात त्यामध्ये दाट होते. नंतर स्लरी आकारासाठी मूसमध्ये ओतली जाते. अर्थात, फोंडंट मोल्डमध्ये ओतले जाते. तथापि, आपल्या पसंतीच्या आधारावर बरेचसे फोंडंटचे आकार देखील आहेत.

चिकट कँडीसाठीचे साचे कॉर्न स्टार्चने उभे आहेत, जे चिकट कँडींना त्यांच्याकडे चिकटण्यापासून रोखतात. मग, स्लरी मोल्डमध्ये ओतली जाते आणि 65º फॅ पर्यंत थंड केली जाते. 24 तास बसण्याची परवानगी आहे जेणेकरून स्लरी थंड होऊ शकेल आणि सेट होईल.