चिकट कँडीज कसे बनवले जातात?

आम्हाला नाश्त्याची खूप भूक लागली आहे. तुमचे काय? आम्ही एका गोड पदार्थाबद्दल विचार करत होतो जो थोडासा चवदार असेल. आपण कशाबद्दल बोलत आहोत?चिकट कँडी, अर्थातच!

आज, फोंडंटचा मूळ घटक म्हणजे खाण्यायोग्य जिलेटिन. ते लिकोरिस, मऊ कारमेल आणि मार्शमॅलोमध्ये देखील आढळते. खाण्यायोग्य जिलेटिन गमींना चघळणारा पोत आणि दीर्घकाळ टिकणारा पदार्थ देते.

फज कसा बनवला जातो? आज, हजारो लोक कारखान्यांमध्ये ते बनवतात. प्रथम, घटक एका मोठ्या व्हॅटमध्ये एकत्र मिसळले जातात. सामान्य घटकांमध्ये कॉर्न सिरप, साखर, पाणी, जिलेटिन, फूड कलरिंग आणि फ्लेवरिंग यांचा समावेश होतो. हे फ्लेवरिंग सहसा फळांचा रस आणि सायट्रिक ऍसिडपासून येतात.

घटक मिसळल्यानंतर, परिणामी द्रव शिजवला जातो. ते जाड होते ज्याला उत्पादक स्लरी म्हणतो. नंतर स्लरी आकार देण्यासाठी साच्यांमध्ये ओतली जाते. अर्थात, फोंडंट साच्यांमध्ये ओतला जातो. तथापि, तुमच्या पसंतीनुसार फोंडंटचे अनेक आकार देखील आहेत.

चिकट कँडीजसाठीच्या साच्यांवर कॉर्न स्टार्च लावला जातो, ज्यामुळे चिकट कँडीज त्यांना चिकटण्यापासून रोखतात. नंतर, स्लरी साच्यांमध्ये ओतली जाते आणि 65ºF पर्यंत थंड केली जाते. ते 24 तास बसू दिले जाते जेणेकरून स्लरी थंड होऊन सेट होऊ शकेल.